torta per battesimo

questa torta è la torta per il battesimo di mio figlio cristian  ke l abbiamo fatto il 24 aprile il giorno di pasqua...la torta è a due piani pandi spagna bagnato kn il rum e farcito con crema alla nocciola strato di sotto ,altro stato ganche al cioccolato bianco e quello di sopra ganache al cioccolota fondente...tutta ricoperta di @pasta  di zucchero ,,risultato ottimo direi ma ankor piu bello e ke se la sono pappata tutta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1è stata una bomba,,,

ke dire a me è piaciuta molto!!!

tartufi al cocco...

Ingredieti:
150gr di cioccoolato bianco,
100gr di farina al cocco,
2cucchiai di liquore a  piacere io metto il (rum),
e mandorle pelate ...qb.
Procedimento:
sciogliere il cioccolato a bagno mariatogliere dal fuoco e aggiungere il burro,mescolare bene ed aggiungere il liquore,poi unire la farina di cocco e amalgamare bene il tutto.Lasciare intiepidire il compo dopo prenderlo e formare delle palline e se volete aggiungete la mandorla all interno e kiudete bene!!passateli nella farina al cocco e metterli negli appositi pirottinivi assicuro farete una bella figura!!!io li ho fatti per il giorno del battesimo di mio figlio ma nn me ne è rimasta uno:::::::: 

eccoli hmhhmhm buoniiiiii

Muffin alla cannella e l interno di nutella!!!!

buonasera mie care .....oggi mi sn dedicata a fare dei dolci molto semplici i MUFFIN infatti ora vi posterò la ricetta con le foto ...voi la potete prendere e fare ma a una condizione ke se li fate voglio le foto:D....vi assicuro ke sn buoni e semplici ...
INGREDIENTI:
3 uova,
250gr fi farina,
200gr di zucchero,
200gr di burro ammorbidito e lasciato raffreddare,
1bicchiere di latte,1bustina di lievito.
nutella qb,
cannella qb.
PROCEDIMENTO:
sciogliete il burro e mettetelo da parte e fatelo raffreddare,in una ciotala mettete le uova e lo zucchero e con un frullino o un mestolo mescolate bene per 10 minuti...poi aggiungete il burro precedentemente sciolto,incorporare piano piano la farina setacciata e mescolate molto bene,poi aggiungete il latte,il lievito e continuate a mesclare,a questo punto potete aggiungere un cucchiaio di cannella per dare un sapore intenso..sistemare  l impasto nela teglia dei muffin oppure se avete gli stampini di allum ino mettete un po d impasto e aggiungete un cucchiaino di nutella e poi ricoprire con altro impasto...ripetete cosi fino alla fine,...mettere in  forno gia caldo a 180° per 20 minuti.spolverali di zucchero a velo e un po di cannella!!!!spero siano di vostro gradimento...

questo è l impasto..

..

con dentro la nutella!!!

in forno

dopo 10 minuti

ed ecco il risultato hmhmhmhmhm

Ganache al cioccolato bianco........

Ingredienti:                       
400gr di cioccolato bianco  
200gr di panna liquida fresca.  
Procedimento 
tagliare finemente il cioccolato,mettete la panna liquida in  un pentolino e poratela ad ebollizione ,a questo punto toglietela dal fuoco e piano piano incorporate il cioccolato mescolte per bene con un cucchiaio di legno fino al completo scioglimento.Prendete il composto e versatelo dinuovo nel pentolino e metterlo sul fuoco dovete farlo riscaldare ma nn bollire....dopo di kè prendete la crema e mettetela in una ciotola e lasciate raffreddare in un luogo fresco ma nn in frigo,..se prima di usarla tende a coaugularsi nn abbiate paura rimette giusto nel fuoco qualke minuto per farla riscaldare  girando sempre con un cucchiaio di legno!!!

torta a calcetto per un signore!!!

salve carissime amike ieri sera sono stata a fare una torta a forma di calcetto per un signore!!con noi c era mio marito e la mia amica abbiamo finito all una di notte con mio figlio nn si puo fare niente:D.....avevamo gia preparato in precedenza un pan di spagna

ben 7 centimetri!!!!!!wowoowowo...poi l abbiamo tagliato e diviso in tre parti..bagnato con il rum.Il primo strato è stato fatto con crema pasticcera alla nocciola

strato di crema alla nocciola!!!!!poi il secondo strato è stato fatto con una ganche al cioccolato bianco..................poi abbiamo messo l altro strato e bagnato e poi abbiamo iniziato con la decorazione..panna bianca e panna verde!!!!!!!!!

!!!!e poi ecco il risultato

eccola finita spero vi piaccia!!!le ricette della crema e della ganache farò dei post a part!!è venuta una torta di ben 7kili!!!!!un bacio alla prossima <3<3<3un ultima cosa sn le 09:00  ma l orario nn so kome mai nn riesco a metterlo giusto se qualkuno  sa come aiutarmi accetto con piacere :D

torta di riso soffiato e mars...

INGREDIENTI


190gr di riso soffiato al cioccolato (tipo Coco Pops)
5 mars
60 gr di burro




Trasferire in una pentola antiaderente dai bordi alti il burro e i mars.
Accendere il fuoco e far sciogliere completamente a fiamma bassa.
Quando avremo ottenuto una sorta di crema, versare nella pentola il riso soffiato,mescolare bene(sempre a fiamma bassa) in modo da amalgamare il composto.
Versare il tutto in una tortiera da 18cm quindi,con l'aiuto di un batticarne pressare bene per livellare la torta e per compattarla(più risulterà compatta meglio sarà).
Mettere in frigorifero per almeno 5-6 ore.
Togliere dallo stampo e servire.

torta al cioccolato

° 2 uova

gr 200 zucchero

gr 200 farina

N° 1 bicchiere di latte

N° 1 bustina di lievito per dolci

N° 1/2 scatola di cacao

PER IL RIPIENO

N° 4 cucchiai di Nutella

N° 1 scatola di panna da montare

.

In una terrina unire le uova con lo zucchero, la farina, il latte,il cacao amaro e il lievito.

Ungere la tortiera,mettere l'impasto e infornare con il forno a 180°.

Quando la torta sara' ben asciutta, sfornarla e lasciarla raffreddare.

Tagliare la torta in due e quindi farcirla con la panna e la Nutella unite precedentemente.

A piacere, aggiungere un altro strato e fercirlo con crema pasticcera

la pasta brioche(per 20 persone circa)

1/2 kg di farina 00,80gr di latte intero fresco,15gr di lievito di birra,180gr di uova,70gr di zucchero,15gr di miele,10gr di rum,2gr di buccia di limone.1/2 di bacca di vaniglia,180gr di burro,8gr di sale...50gr di tuorli e 50 gr di panna. PROCEDIMENTI:se avete una planetaria ankora meglio altrimenti potrete fare a mano...versate la farina nella planetaria,unite il lievito sbriciolato,e il latte a temperatura ambiente,le uova intere,lo zucchero il miele, il rum la buccia di limone e la vaniglia impastate tutto per circa 8 minuti(a mano un po di piu)....unite il burro ammorbidito sbattutto con una frusta a parte e incorporatelo all impasto poco per volta.terminate con il sale e finite di impastare dopo 5 minuti circa oppure appena vedrete l impasto liscio omogeneo ma soprattutto elastico.lasciate lievitare a temperatura ambiente coprendolo con della pellicola trasparente fino a che l impasto nn raddoppia,quindi rompete la lievitazione impastando leggermente con le mani e riponetelo in frigo sempre ben coperto con la pellicola per 3 ore circa.... trascorso questo tempo formate tante palline con la pasta e disponetele sulla teglia a lievitare possibilmente in un ambiente tiepido..una volta raddoppiate di voliume lucidatele con la miscela di tuorli e panna (50gr ciascuno)e infornate a 180° fino alla doratura...