torta per anniversario di matrimonio!!!!

 salve atutte mi è stato chiesto di realizzare una torta per 11anni di matrimonio nn sapevo come farla per la cliente  mi ha detto di fare di testa mia ke si fidava...quindi ho pensato di fare qualkosa di semplice ma nello stesso tempo raffinata ke ne pensate????ho fatto un pandispagna a tre strati bagnato con il rum e farcito con crema alla gianduia...............

biscotti decorati in pasta di zucchero per comunione

questi sn dei semplicissimi biscottti di pasta frolla decorati in pasta di zucchero..mi sn divertita molto a farli...quando li ho consegnati alla signora nn ci credeva ke si mangiavano!!!!

torta winni pooh

questa è una torta realizzata per un bambino di 3 anni..mi sn divertita tanto a farla perkè winni è il mio orso preferito ..ho fatto un semplice pandispagna  baganto con la vaniglia e farcito con crema pasticcera al cioccolato!!!!!ora metto le foto un kiss a tutti voi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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confetti decorati per una comunione

in questo periodo mi sn dedicata molto per la preparazione di tanti dolci per una comunio ma quelli ke mi sn paciuti di piu e ke ho lasciato a bocca aperta sn stati i confetti decorati credetemi ke sembravano delle bomboniere li ho fatti kn le rose con le coccinelle con le api...bellissime!!!per nn parlare della confezione l ho trovata con il vestitino davanti ora metterò le foto!!!

nn sono bellissime e delicate??

la confezine strepitosa!!!!!

allora che ne pensate!!!un abbraccio grande anna

BACI DI DAMA

salve a tutti carissimi oggi vi voglio scrivere e far vedere i miei baci di dama che ho fatto per la comunione di domenica..erano buonissimi nn ne sn rimasti manco l e briciole spero ke piacciono anke a voi!!!la ricetta é:150grg di mandorle,130 gr di farina,150 di zucchero.100gr di burro,50gr di cioccolato fondente.
Tagliare il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente,tritate le mandorle finemente,mescolate poi alla farina ,allo zucchero e al burro ammorbidito,impastando con cura perkèp gli ingredienti si distribuiscano uniformrmrnte.ricavate dall impasto delle pallie leggermente shiacciate del diametro di 2-3 cm...disponete le palline in una teglia con carta da forno e fateli cuocere per un quarto d ora a 160°...sfornate e lasciate raffreddare...nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagno maria per formare i baci di dama distribuite un po di cioccolato sulla parte piatta del biscotto e poi kiudete con l altro lasciateli raffreddare e si salderanno soli....

se li provate fatemi sapere kiss anna

torta per battesimo

questa torta è la torta per il battesimo di mio figlio cristian  ke l abbiamo fatto il 24 aprile il giorno di pasqua...la torta è a due piani pandi spagna bagnato kn il rum e farcito con crema alla nocciola strato di sotto ,altro stato ganche al cioccolato bianco e quello di sopra ganache al cioccolota fondente...tutta ricoperta di @pasta  di zucchero ,,risultato ottimo direi ma ankor piu bello e ke se la sono pappata tutta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1è stata una bomba,,,

ke dire a me è piaciuta molto!!!

tartufi al cocco...

Ingredieti:
150gr di cioccoolato bianco,
100gr di farina al cocco,
2cucchiai di liquore a  piacere io metto il (rum),
e mandorle pelate ...qb.
Procedimento:
sciogliere il cioccolato a bagno mariatogliere dal fuoco e aggiungere il burro,mescolare bene ed aggiungere il liquore,poi unire la farina di cocco e amalgamare bene il tutto.Lasciare intiepidire il compo dopo prenderlo e formare delle palline e se volete aggiungete la mandorla all interno e kiudete bene!!passateli nella farina al cocco e metterli negli appositi pirottinivi assicuro farete una bella figura!!!io li ho fatti per il giorno del battesimo di mio figlio ma nn me ne è rimasta uno:::::::: 

eccoli hmhhmhm buoniiiiii

Muffin alla cannella e l interno di nutella!!!!

buonasera mie care .....oggi mi sn dedicata a fare dei dolci molto semplici i MUFFIN infatti ora vi posterò la ricetta con le foto ...voi la potete prendere e fare ma a una condizione ke se li fate voglio le foto:D....vi assicuro ke sn buoni e semplici ...
INGREDIENTI:
3 uova,
250gr fi farina,
200gr di zucchero,
200gr di burro ammorbidito e lasciato raffreddare,
1bicchiere di latte,1bustina di lievito.
nutella qb,
cannella qb.
PROCEDIMENTO:
sciogliete il burro e mettetelo da parte e fatelo raffreddare,in una ciotala mettete le uova e lo zucchero e con un frullino o un mestolo mescolate bene per 10 minuti...poi aggiungete il burro precedentemente sciolto,incorporare piano piano la farina setacciata e mescolate molto bene,poi aggiungete il latte,il lievito e continuate a mesclare,a questo punto potete aggiungere un cucchiaio di cannella per dare un sapore intenso..sistemare  l impasto nela teglia dei muffin oppure se avete gli stampini di allum ino mettete un po d impasto e aggiungete un cucchiaino di nutella e poi ricoprire con altro impasto...ripetete cosi fino alla fine,...mettere in  forno gia caldo a 180° per 20 minuti.spolverali di zucchero a velo e un po di cannella!!!!spero siano di vostro gradimento...

questo è l impasto..

..

con dentro la nutella!!!

in forno

dopo 10 minuti

ed ecco il risultato hmhmhmhmhm

Ganache al cioccolato bianco........

Ingredienti:                       
400gr di cioccolato bianco  
200gr di panna liquida fresca.  
Procedimento 
tagliare finemente il cioccolato,mettete la panna liquida in  un pentolino e poratela ad ebollizione ,a questo punto toglietela dal fuoco e piano piano incorporate il cioccolato mescolte per bene con un cucchiaio di legno fino al completo scioglimento.Prendete il composto e versatelo dinuovo nel pentolino e metterlo sul fuoco dovete farlo riscaldare ma nn bollire....dopo di kè prendete la crema e mettetela in una ciotola e lasciate raffreddare in un luogo fresco ma nn in frigo,..se prima di usarla tende a coaugularsi nn abbiate paura rimette giusto nel fuoco qualke minuto per farla riscaldare  girando sempre con un cucchiaio di legno!!!

torta a calcetto per un signore!!!

salve carissime amike ieri sera sono stata a fare una torta a forma di calcetto per un signore!!con noi c era mio marito e la mia amica abbiamo finito all una di notte con mio figlio nn si puo fare niente:D.....avevamo gia preparato in precedenza un pan di spagna

ben 7 centimetri!!!!!!wowoowowo...poi l abbiamo tagliato e diviso in tre parti..bagnato con il rum.Il primo strato è stato fatto con crema pasticcera alla nocciola

strato di crema alla nocciola!!!!!poi il secondo strato è stato fatto con una ganche al cioccolato bianco..................poi abbiamo messo l altro strato e bagnato e poi abbiamo iniziato con la decorazione..panna bianca e panna verde!!!!!!!!!

!!!!e poi ecco il risultato

eccola finita spero vi piaccia!!!le ricette della crema e della ganache farò dei post a part!!è venuta una torta di ben 7kili!!!!!un bacio alla prossima <3<3<3un ultima cosa sn le 09:00  ma l orario nn so kome mai nn riesco a metterlo giusto se qualkuno  sa come aiutarmi accetto con piacere :D

torta di riso soffiato e mars...

INGREDIENTI


190gr di riso soffiato al cioccolato (tipo Coco Pops)
5 mars
60 gr di burro




Trasferire in una pentola antiaderente dai bordi alti il burro e i mars.
Accendere il fuoco e far sciogliere completamente a fiamma bassa.
Quando avremo ottenuto una sorta di crema, versare nella pentola il riso soffiato,mescolare bene(sempre a fiamma bassa) in modo da amalgamare il composto.
Versare il tutto in una tortiera da 18cm quindi,con l'aiuto di un batticarne pressare bene per livellare la torta e per compattarla(più risulterà compatta meglio sarà).
Mettere in frigorifero per almeno 5-6 ore.
Togliere dallo stampo e servire.

torta al cioccolato

° 2 uova

gr 200 zucchero

gr 200 farina

N° 1 bicchiere di latte

N° 1 bustina di lievito per dolci

N° 1/2 scatola di cacao

PER IL RIPIENO

N° 4 cucchiai di Nutella

N° 1 scatola di panna da montare

.

In una terrina unire le uova con lo zucchero, la farina, il latte,il cacao amaro e il lievito.

Ungere la tortiera,mettere l'impasto e infornare con il forno a 180°.

Quando la torta sara' ben asciutta, sfornarla e lasciarla raffreddare.

Tagliare la torta in due e quindi farcirla con la panna e la Nutella unite precedentemente.

A piacere, aggiungere un altro strato e fercirlo con crema pasticcera

la pasta brioche(per 20 persone circa)

1/2 kg di farina 00,80gr di latte intero fresco,15gr di lievito di birra,180gr di uova,70gr di zucchero,15gr di miele,10gr di rum,2gr di buccia di limone.1/2 di bacca di vaniglia,180gr di burro,8gr di sale...50gr di tuorli e 50 gr di panna. PROCEDIMENTI:se avete una planetaria ankora meglio altrimenti potrete fare a mano...versate la farina nella planetaria,unite il lievito sbriciolato,e il latte a temperatura ambiente,le uova intere,lo zucchero il miele, il rum la buccia di limone e la vaniglia impastate tutto per circa 8 minuti(a mano un po di piu)....unite il burro ammorbidito sbattutto con una frusta a parte e incorporatelo all impasto poco per volta.terminate con il sale e finite di impastare dopo 5 minuti circa oppure appena vedrete l impasto liscio omogeneo ma soprattutto elastico.lasciate lievitare a temperatura ambiente coprendolo con della pellicola trasparente fino a che l impasto nn raddoppia,quindi rompete la lievitazione impastando leggermente con le mani e riponetelo in frigo sempre ben coperto con la pellicola per 3 ore circa.... trascorso questo tempo formate tante palline con la pasta e disponetele sulla teglia a lievitare possibilmente in un ambiente tiepido..una volta raddoppiate di voliume lucidatele con la miscela di tuorli e panna (50gr ciascuno)e infornate a 180° fino alla doratura...